Описание
«Tramontane» — линейка изысканных вин, изготавливаемая с 2006 года талантливыми виноделами Филиппом Гардом и Энди Куком. Энди Кук, который также был винным судьей в Шотландии и обучался виноделию в Новой Зеландии, основной акцент в производстве вин ставит на чистоту и разнообразие сортов. Виноградники разбиты на скалистых утесах над историческим каталонским портом, в 15 милях от испанской границы и с великолепным видом на голубые просторы Средиземного моря.
Изысканное розовое вино «Tramontane» Rose, Cotes du Roussillon AOC производится из винограда сортов Гренаш Нуар и Сира, собранного со старых лоз. Почвы виноградников — глинисто-известковые. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Кратковременная мацерация, благодаря которой будущее вино приобретает нежный малиновый цвет, длится на протяжении 8-10 часов. Ферментация при температуре 16–18 °С и последующая выдержка вина проводятся в резервуарах из нержавеющей стали.
Ежегодный объем производства составляет около 8000 бутылок «Tramontane» Rose, Cotes du Roussillon AOC.
Отзывы
Отзывов пока нет.