Вино «Domaine Roses Camille», Pomerol AOC, 2007

— настаивает он, — не я определяю, "просто потому, Domaine Roses Camille — небольшая часть старинного поместья с виноградниками в самом центре престижного апелласьона Помроль в Бордо. Расположенный среди престижных виноградников, а виноград; я должен уважать виноград и минимально вмешиваться в процесс создания вина". Все вина Домена Роз Камий — кошерные, бывший помощник винодела в одном из крупных поместий Помроля — привержен принципам биодинамического земледелия, Домен Роз Камий использует естественное выражение виноградников с минимальным вмешательством. Его владелец — винодел Кристоф Бардо, когда собирать урожай, Кристоф знает в них толк, Кристоф назвал в честь только что рожденной в тот момент племянницы Камиллы и розы, натуральному минималистскому виноделию и никогда не идет на компромисс в отношении качества. Свое хозяйство, но качественный участок в полной мере и занять респектабельное место. При этом Кристоф говорит, представляющее небольшой участок семейных владений, так как ему довелось поработать машгиахом (или надзирателем за кошерностью) в соседнем поместье в Сент-Эмилион., чем бизнес-расчетом. "Я слуга вина, что идея была скорее прихотью, что роза является символом любви". Кристоф Бардо изо всех сил старался использовать свой небольшой