Виски Wieser, «Uuahouua» Single Malt WIESky, 0.5 л

«Uuahouua» — очень своеобразное название с еще более непонятным произношением. Но это не старое кельтское ругательство, и не крик восторга после дегустации виски или WIESky, как его называют в Вахау на ликероводочном заводе Маркуса Визера. Фактически, Uuahouua (по-простонародному Wahowa) является первым документальным упоминанием о долине Вахау в 823 году. Markus Wieser создал коллекцию высококачественных дистиллятов «Uuahouua», в которую вошли джин, ром, виски и виноградный бренди.

Однажды Маркусу Визеру попалась старинная книга, где были приведены сотни рецептов джина. Тогда же у него возникла мысль о самостоятельном изготовлении крепких напитков. Его виски не является попыткой подражания шотландским, ирландским или американским образцам. Он следует собственной технологии перегонки, которая проводится в 4 ступени и позволяет достичь крепости дистиллята 88%. Столь высокая спиртуозность гарантирует прекрасную выразительность зерновой составляющей в готовом продукте. Виски «Uuahouua» выдерживается в ранее использованных бочках из-под хереса. В подвалах обеспечивается постоянная температура около 13 °С. В отличие от средних более холодных районов и надземных хранилищ, виски созревает здесь несколько быстрее, достигая необходимой зрелости уже через 7 лет, в то время как аналогичные напитки в Шотландии или Ирландии получают ее спустя 17 лет. Окрашивание карамелью не проводится.