Вино Tommasi, «Ca’ Florian» Riserva, Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2012

11627 

Артикул: в157772 Категория:
Загрузка...

Описание

Восхитительное вино «Ca’ Florian» родом из самых престижных виноградников зоны Амароне делла Вальполичелла Классико. Вино названо в честь виноградника Ca’ Florian (коммуна Сан Пьетро), в котором и выращивают отборные лозы сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла средним возрастом 20 лет для создания этого великолепного вина. Виноградник является одним из старейших и расположен неподалеку от дома, где когда-то жил основатель компании — Джакомо Томмази. Урожай собирают вручную в начале октября, виноград складывают в лотки по 5-6 кг, в которых он сушится в течение четырех месяцев на просторной мансарде. За это время месяцы ягоды подсыхают, пребывая в состоянии так называемой «активной летаргии». Хотя виноград выглядит «уснувшим», в нем происходят активные процессы, которые способствуют обогащению его новыми оттенками аромата и вкуса. Таким образом урожай теряет в весе до 50%, но при этом существенно повышается содержание натурального сахара. После этого следует деликатное прессование и ферментация винограда на кожице в стальных резервуарах, которая длится 30 дней. Далее вино выдерживали два с половиной года в 35-гектолитровых бочках из славонского дуба и 6 месяцев в тонно. Такая длительная выдержка дает полное право давать вину отметку Riserva.


Семейная компания Томаззи Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара.
Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Детали

Наименование 2

"Ка'Флориан" Амароне Ризерва, 2012, 750 мл

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина щедрый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Аромат

богатым ароматом, в котором, ванили, Вино обладает роскошным, ежевики, лакрицы, подлеска, подобно симфонии, розмарина, сплелись ноты вишни, табака и специй., черники

Гастрономические сочетания

в дополнении к блюдам из красного мяса, Вино отлично подойдет для праздничного случая, выдержанным сырам. Также вино является прекрасным самостоятельным напитком., дичи

region

Амароне делла Вальполичелла Классико, Венето, Италия

Производитель

Tommasi

Крепость

15.5%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (11 627 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

18–20 °С

Сайт производителя

http://www.tommasiwine.it/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Tommasi, «Ca’ Florian» Riserva, Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2012”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее