Вино Tedeschi, «Capitel Fontana» Recioto della Valpolicella DOC Classico, 2008, 0.5 л

Recioto — историческое вино из региона Вальполичелла, которое в разное время было известно под разными именами. Так, во времена Римской империи оно было известно как Retico, а, позднее, лонгобарды называли его Acinatico.
«Capitel Fontana» Recioto della Valpolicella производится из отборного винограда девяти сортов с виноградника «Монте Фонтана», расположенного на холмах Педемонте ди Вальполичелла, и с других виноградников хозяйства в центре Вальполичелла Классико. По традиции, сладкое красное вино Речото изготавливается из подсушенного в условиях контролируемой температуры и влажности винограда. Такой виноград, теряя в процессе сушки 30-40% веса, обладает более концентрированным сладким вкусом. Созревание вина в течение двух лет в дубовых бочках и еще полгода-год в бутылках делает букет вина еще более гармоничным, многогранным и зрелым.