Вино Michel Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru «Les Suchots» AOC, 2018

Michel Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru «Les Suchots» AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах виноградника «Ле Сюшо». Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (50%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина Вон-Романе Премье Крю «Ле Сюшо» составляет 8-10 лет.