Вино Domaine Lecheneaut, Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Charrieres» AOC, 2013

21543 

Артикул: в169665 Категория:
Загрузка...

Описание

Domaine Lecheneaut, Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Charrieres» AOC — органическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике «Les Charrieres» класса Премье Крю в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон-Бон. Виноградник высажен на известняке и меловой глине юрского периода: белый Батский оолит можно найти на вершине холма, а известняк, образованный окаменелостями, находится внизу склона. Обращенный на восток, «Ле Шарьер» находится на высоте около 250 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению (до 30% урожая винифицируется целыми гроздьями), 6-дневной холодной мацерации и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 28-30 °С с дикими дрожжами. Этот процесс сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино около 18 месяцев в барриках из французского дуба, 70% из которых — новые. Вино разливается по бутылками без осветления и фильтрации.


2013 год стал настоящим испытанием для бургундских виноделов, им пришлось вести тяжелую борьбу с мучнистой росой, чтобы получить здоровый виноград. Исключительно холодный и влажный май во многом объясняет поздний срок сбора урожая, который начался лишь в начале октября. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала измельчение почти всех гроздей, что привело к получению мелких ягод и снижению урожайности на 30-40%. Настоящим спасением стал милерандаж, именно небольшие грозди достигли идеальной зрелости. Милерандаж также значительно снизил чувствительность к Botrytis, который мог уничтожить урожай в последние штормовые дни перед сбором урожая. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина.

Детали

Наименование 2

2013, 750 мл, Домен Лешно, Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Ле Шарьер"

Цвет

Вино демонстрирует глубокий карминовый оттенок с фиолетовыми бликами.

Вкус

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с бархатистыми дубовыми и пряными оттенками.

Аромат

дополненными нотами древесного дыма, малины и сливы, специй, суглинистой почвы и лесных цветов., черной смородины, Щедрый аромат вина раскрывается интенсивными оттенками спелой вишни

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

region

Бургундия, Кот де Нюи, Франция

Производитель

Domaine Lecheneaut

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (21 543 руб)

Глубина цвета

тёмное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

16-18 °C

Бренд

Domaine Lecheneaut

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Domaine Lecheneaut, Morey-Saint-Denis Premier Cru «Les Charrieres» AOC, 2013”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее