Вино Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007

21936 

Артикул: в5619 Категория:
Загрузка...

Описание

О винах Кло де Вужо говорят: «Они очень напоминают Шамбертен и Ришбур: сочетают в себе тонкость и сладость, замечательный вкус и пленительный аромат с красивым цветом».
Виноградник Кло де Вужо занимает 80% земли всей коммуны Вужо и является крупнейшим Гран Крю области Кот де Нюи. Почвы здесь легкие и хрупкие, состоящие преимущественно из известняковой крошки, перемешанной с аллювиальными почвами, возраст лоз превышает 40 лет. При производстве вина применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда. После чего проводят гребнеотделение у 95 % урожая и холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Затем вино подвергают ферментации в дубовых бочках. Перед розливом не проводят ни фильтрацию, ни осветление. Выдержка вина осуществляется в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках. Благодаря всему этому Кло де Вужо Гран Крю от Домен Жан Гриво получается очень элегантным и комплексным вином с насыщенным вкусом. Вину необходимо дать время, чтобы оно раскрылось окончательно, обычно этот процесс занимает около 10 лет.

Домену Жан Гриво принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце 18 века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен.
Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень – сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе – всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.


Детали

Наименование 2

750 мл, Домен Жан Гриво, Кло де Вужо Гран Крю AOC 2007

Цвет

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус

в котором раскрываются джемовые нотки вишни и малины., Кло де Вужо Гран Крю 2007 года — полнотелое, крепкими танинами и сочным послевкусием, округлое во вкусе и немного суровое вино с плотной текстурой

Аромат

Вино обладает богатым ароматом вишни, трюфеля и специй. У зрелого вина проявляются отчетливые нотки фиалок в аромате., черных ягод

Гастрономические сочетания

бараниной на гриле под красным соусом, Вино превосходно сочетается с дичью, полутвердыми сырами.

region

Бургундия, Кот де Нюи, Франция

Производитель

Domaine Jean Grivot

Крепость

13.5%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (21 936 руб), 375 мл (7 771 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

16-18°С

Сайт производителя

http://www.grivot.fr/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее