Вино Domaine Bertagna, Chambertin Grand Cru AOC, 2017

30424 

Артикул: в142120 Категория:
Загрузка...

Описание

Chambertin Grand Cru — яркое, богатое, глубокое красное вино, для описания которого элегантность и сложность являются ключевыми эпитетами. Созданное из винограда сорта Пино Нуар, вино обладает сочным, свежим вкусом с великолепно сбалансированной структурой и изумительным фруктовым ароматом и с годами становится все сложнее и изысканней.

Шамбертен является самым знаменитым виноградником класса Гран Крю в коммуне Gevrey-Chambertin. Его площадь, составляющая 32,5 акров, распределена между 25 владельцами. Участок, принадлежащий Domaine Bertagna, расположен на довольно крутом склоне на высоте 275-300 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь хорошо дренированные, в основном известняковые, хотя присутствуют также прослойки глины и гравия. На виноградниках проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый «зеленый сбор» — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Во второй половине сентября (через 100 дней после цветения) виноград полностью поспевает и приобретает отличный баланс кислотности, сладости и фенольной зрелости, которые гарантируют глубокий цвет и интенсивность будущего вина. Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины по 20 кг для защиты каждой отдельной партии от повреждений. Виноград сортируют два раза: на винограднике и на винодельне на сортировочном столе. После холодной мацерации в течение 3-7 дней, осуществляется ферментация с контролем температуры на протяжении трех недель. В подвалах винодельни установлены емкости из нержавеющей стали для ферментации вина, оснащенные компьютерным контролем температуры и автоматическим устройством для пижажа. Выдержка в течение 18 месяцев проходит в новых бочках из французского дуба, затем вино бутилируется без оклейки и фильтрации. Вино может с легкостью храниться 25 лет, а подчас и дольше.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии.
Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru «Clos de la Perriere». В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи, и только два виноградника — в Кот де Бон.

До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного «Hospices de Beaune». На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин: прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю, и до 25% — для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Детали

Наименование 2

2017, 750 мл, Домен Бертанья, Шамбертен Гран Крю

Цвет

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус

богатым, в котором можно ощутить нотки орехов, Вино обладает щедрым, какао и кожи., округлым вкусом с хорошо интегрированными шелковистыми танинами, полным, прекрасно сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием

Аромат

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелых красных фруктов, влажной земли и минералов., древесины, пряностей, темных ягод

Гастрономические сочетания

а также составит классическую партию красному мясу и изысканным сырам., Вино превосходно подойдет к ароматным блюдам из дичи (зайчатине, косуле), оленине

region

Бургундия, Кот де Нюи, Франция

Производитель

Domaine Bertagna

Крепость

13.5%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (30 424 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

15–17 °С

Сайт производителя

http://www.domainebertagna.com

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Domaine Bertagna, Chambertin Grand Cru AOC, 2017”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее