Вино Digioia-Royer, Chambolle-Musigny Premier Cru «Les Groseilles» AOC, 2014

20847 

Артикул: в124478 Категория:
Загрузка...

Описание

Digioia-Royer, Chambolle Musigny Premier Cru «Les Groseilles» — одно из редких вин с очень небольшого виноградника, разбитого в 1935 году. Маленький урожай Пино Нуар характеризуется высокой концентрацией и выразительностью вкуса. Виноград полностью отделяют от гребней и помещают в чаны на 15 дней вместе с кожицей для холодной мацерации. После этого проводят алкогольную ферментацию. Выдержка в дубовых бочках, из которых 50% новые, длится 16 месяцев. В зависимости от винтажа, перед розливом вино фильтруется.

Детали

Наименование 2

2014, 750 мл, Диджойя-Руайе, Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ле Грозей"

Цвет

Вино красивого рубинового цвета умеренной яркости.

Вкус

Вкус вина шелковистый, гладкий, минералов, откровенным фруктовым характером и долгим послевкусием с нюансами табака, с тонкими танинами, цветов

Аромат

а также нежных нот акации, вишни и сливы., жасмина, измельченной клубники, лакрицы и кожи., нюансов шоколада, розы, Сложный аромат вина составлен из оттенков свежей малины, фиалки

Гастрономические сочетания

блюдами из картофеля, Вино хорошо сочетается с дичью, жирной рыбой, индейкой, коричневого риса, мягкими сырами, орехами и грибами., уткой

region

Бургундия, Франция

Производитель

Digioia-Royer

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Глубина цвета

умеренное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

16–18 °С

Бренд

Digioia-Royer

Описание. О производителе

— "это не мой путь. Когда я начинал, — говорит Мишель, : "Шамболя много не бывает". Домен был основан еще в 1930-х годах дедом жены Мишеля, Digioia-Royer — небольшое семейное винодельческое хозяйство в Шамболь-Мюзиньи, а 80% винограда продавала негоциантам. Встав во главе хозяйства, в окрестностях деревушки Шамболь. Как любит говорить Мишель Диджойя, в основном со старыми лозами, владеющее около 5 га виноградников, который управляет доменом с 1999 года, Мишель сфокусировался на работе на виноградниках, но до 2004 года семья делала вино в основном для собственного употребления, стал делать зеленый сбор и контролировать урожайность. "Я не биодинамист", хотя потом постепенно полностью от них отказался. Зато мы можем вообще не использовать на наших виноградниках инсектициды, я использовал гербициды

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Digioia-Royer, Chambolle-Musigny Premier Cru «Les Groseilles» AOC, 2014”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее