Вино Chateau de la Maltroye, Santenay Blanc Premier Cru La Comme, 2007

3330 

Артикул: в24164 Категория:
Загрузка...

Описание

Белое вино Santenay La Comme производится на основе винограда Шардоне, выращенного в винограднике La Comme апелласьона Santenay. Собранный вручную и тщательно отсортированный виноград давится с помощью пневматического пресса целыми гроздями, без предварительного отделения ягод от гребней. Процесс ферментации протекает в чанах из нержавеющей стали при поддержании температуры не ниже 19°С и занимает до 3 недель. Затем вино около 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из них 30% — новые. Перед розливом в бутылки напиток фильтруется. Santenay La Comme можно пить молодым, но при соблюдении определенных условий это чудесное вино сохраняет свои замечательные характеристики на протяжении многих лет.

Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню, вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляют примерно 80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместье отстроено в 18 веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15 веком. При этом до наших дней отлично сохранились древние подземные погреба, применяемые в настоящее время для выдержки красных вин (для белого вина используется наземный «подвал» с терморегуляцией). Позади Шато, ниже по склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас в собственности хозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградников расположены в Chassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Средний возраст лоз около 50 лет. Объем производства составляет примерно 70 тысяч бутылок в год, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% — красного. Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после болезни отца Андре Корню, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию и неуемной энергии нынешнего владельца, за последние 1,5 десятилетия вина Chateau de la Maltroye поднялись на новый качественный уровень и стали более гармоничными, богатыми и мощными.


Детали

Наименование 2

2007, 750 мл, Сантене Блан Премье Крю Ла Комм

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватым отблеском.

Вкус

гармоничный

Аромат

Вино привлекает изящными цветочно-фруктовыми ароматами в сочетании с тонкими минеральными интонациями.

Гастрономические сочетания

Вином хорошо наслаждаться в комбинации с различными морепродуктами, рыбными блюдами и сырами.

region

Бургундия, Кот де Бон, Франция

Производитель

Chateau de la Maltroye

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (3 330 руб)

Глубина цвета

бледное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

10–12°С

Бренд

Chateau de la Maltroye

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Chateau de la Maltroye, Santenay Blanc Premier Cru La Comme, 2007”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее