Вино Chateau Coutet, 1-er Cru Sauternes-Barsac AOC, 2016

9867 

Артикул: в142471 Категория:
Загрузка...

Описание

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2016 году урожай собирали с 30 сентября по 8 ноября. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2018 года.

Погодные условия 2016 года виноделы признали идеальными. Достаточно влажная весна способствовала оптимальному началу цветения. Необычайно сухое лето благоприятствовало хорошему созревание винограда, а в начале сентября сложились хорошие условия для развития botrytis cinerea идеальной чистоты. Урожай 2016 года можно смело назвать одним из лучших, а созданное на его основе вино Chateau Coutet — превосходным напитком с грандиозным потенциалом развития аромата и вкуса. Вино наилучшим образом раскроет весь свой потенциал в период с 2021 по 2044 год.


Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Детали

Наименование 2

2016, 750 мл, Шато Кутэ

Цвет

Вино бледно-лимонного цвета с красивыми золотисто-изумрудными отражениями..

Вкус

великолепно сбалансированным вкусом со сливочной текстурой, Вино чарует мощным, оттенками цитрусовых цукатов, с освежающей кислотностью и обволакивающим послевкусием., сухофруктов и сладких специй, щедрым

Аромат

ананаса, аниса и белого перца., апельсиновой цедры, ванили, имбиря, манго, персика и папайи. Постепенно к ним присоединяются соблазнительные акценты миндального круассана, Утонченный аромат вина раскрывается постепенно. На первый план выходят оттенки консервированного лимона

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, жареной треской, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры., индейки, лангустинами, маринованной с лимоном и розмарином, морскими гребешками, омарами, паштетом из куриной печени, с козьим сыром), салатами (зелеными, свининой, телятиной, терринами с фуа-гра, утки)

region

Барсак, Бордо, Франция

Производитель

Chateau Coutet

Крепость

14%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (9 867 руб), 375 мл (5 784 руб)

Глубина цвета

бледное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

8–10 °С

Сайт производителя

http://www.chateaucoutet.com/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Chateau Coutet, 1-er Cru Sauternes-Barsac AOC, 2016”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее