Игристое вино Donini, Bianco Frizzante, Delle Venezie IGT

686 

Артикул: в32053 Категория:
Загрузка...

Описание

Для изготовления белого игристого вина Bianco Frizzante используется смесь трех сортов винограда, выращенного в лучших областях региона Венето. Урожай собирают в период, когда вкус ягод достигает оптимального баланса между содержанием сахара и кислоты. Каждый сорт винифицируется отдельно. После мягкого прессования ягод, полученное сусло ферментируется в танках из нержавеющей стали. В зависимости от сорта винограда брожение длится от 3 до 5 недель при температуре 15-18°C. Для сохранения естественного аромата вино во время созревания защищают от контакта с кислородом с помощью азота. Вторичная ферментация, которая осуществляется в небольших автоклавах, длится до 45 дней, что занимает больше времени, чем обычно требуется при изготовлении большинства вин Фризанте, но использование такой технологии гарантирует получение стойкого перляжа. На последнем этапе производства тщательно отфильтрованное Bianco Frizzante под давлением разливается в бутылки. Это вино рекомендуется пить молодым, но оно способно сохранять свои прекрасные характеристики до 5 лет.

Небольшое винодельческое предприятие Donini появилось в 1921 году, когда братья Доменико и Руджеро Donini, вернувшись домой после окончания Первой мировой войны, решили открыть магазин по продаже своего домашнего вина. Винодельня располагалась в деревне Verna недалеко от городка Умбертиде в провинции Перуджа региона Умбрия. Со временем к делу отцов присоединились их сыновья Дино и Марио. С их помощью производство вина, ориентированного на местный рынок, было значительно увеличено. К началу 80-х годов семья Донини уже выпускает вина не только из ягод, выращенных в верхней долине Тибра, но и использует в производстве виноград, собранный в соседней области Valtiberino.


В настоящее время Donini — успешная компания, которая имеет предприятия в нескольких регионах страны. Например в Венето из местных сортов винограда ею производятся прекрасные молодые игристые вина Frizzante, обладающие приятным освежающим вкусом и чудесным ароматом.

Детали

Наименование 2

750 мл, Бьянко Фризанте, Донини

Цвет

Вино бледного золотисто-желтого цвета с легким зеленоватым отблеском образует красивую белую пену.

Вкус

Для этого вина характерен гармоничный, мягкий и легкий, прекрасно освежающий вкус с нежными фруктовыми тонами., Сухой

Аромат

Вино обладает приятным фруктовым ароматом с тонами яблока и груши, которые украшают нотки боярышника и цветущего миндаля.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с первыми блюдами, легкими закусками, пицце или в качестве аперитива., рыбой и белым мясом. Его подают к суши

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое, сухое

region

Венето, Италия

Производитель

Donini

Крепость

12.5%

Объем

0.75 л

Глубина цвета

бледное

Тело/Насыщенность

лёгкое

Температура сервировки

8-10°C

Сайт производителя

http://www.vinidonini.it

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Игристое вино Donini, Bianco Frizzante, Delle Venezie IGT”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее